Mahlwerke

Mahlwerke zum Drechseln eigener Mühlen für Gewürze, Kaffee und mehr

Frische gemahlene Gewürze sind ohne Frage der Garant für gutes Essen. Nicht ohne Grund sind hochwertige Mühlen das Fundament höchsten Genusses. Zum Gipfel schönster Esskultur gehören gedrechselte Mühlen einfach dazu. Sie geben nicht nur formvollendete Küchenhelfer, sondern auch geschmackvolle Geschenkideen ab.

Wenn Sie auf der Suche nach der perfekten Kaffeemühle, Muskatnussmühle oder einer Mühle für Gewürze, Salz und Pfeffer sind, liefern die Bausätze in unserem Sortiment den Grundstein für haltbare, qualitativ hochwertige Mühlen, die Sie ganz frei, nach eigenen Vorstellungen gestalten können. Je nach Einsatzgebiet bieten wir Ihnen Keramikmahlwerke und Edelstahlmahlwerke an. 

CrushGrind Kaffee und Gewürzmühlen

Der dänische Hersteller CrushGrind® produziert seit über 25 Jahren äußerst wertige Keramikmühlen, für Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze und Kaffee an. Dank des bewährten CrushGrind®-Bauweise ist der Mahlgrad präzise einbestellbar. Selbst bei feinster Einstellung, ist kein großer Kraftaufwand nötigt, um das Mahlgut zu zerkleinern.

Strässler Muskatnussmühlen und Mühlen für Pfeffer, Salz und Kümmel

Die Mahlwerke aus Schweizer Produktion stehen für Präzision und Haltbarkeit. Seien es die Bausätze für Salz, Kümmel oder Pfeffermühlen, die aus gehärtetem Edelstahl gefertigt sind, oder die Mahlwerke für Muskatnüsse, die für besonders feine Gewürzpulver sorgen.

Die Bausätze für Pfeffer, Kümmel und Salz sind aus Edelstahl gefertigt. Der Innen- und Außenring ist gefräst und für mehr Robustheit extra gehärtet. Durch den besonderen Mahlkonus der einzelnen Mahlwerke, eignen sich diese besonders für Kümmel und Anis und Gewürze ähnlicher Konsistenz. Durch Mischen mehrerer Gewürze lassen sich dadurch auch tolle Tees oder Gewürzmischungen herstellen.

Die Muskatnuss wird über eine spezielle Mahlscheibe gedreht und sehr fein gehobelt, wodurch sie ihre Aromen voll entfalten kann.

Strässler Mahlwerke für Kümmel- und Pfeffermühlen

Die Bausätze für die Herstellung von Kümmel- und Pfeffermühlen sind aus gehärtetem Stahl, der eine Härte von 60 HRC erreicht. Das entspricht der Härte hochpreisiger Küchenmesser.

Der Mahlgrad ist über eine Stellschraube mit Sicherung gegen Ihr Lösen stufenlos und sehr präzise wählbar. Zerkleinern Sie den Kümmel oder Pfeffer je nach Rezept in ein grobes oder in ein feines Pulver. Steuern Sie so genau, mit welcher Intensität das Aroma des Gewürzes den Geschmack Ihres Gerichts betont.

Der Aufbau des Kegelmahlwerkes bietet den Vorteil, dass das Mahlwerk, egal wie fein Sie mahlen, nicht verstopft. Über spezielle Führungsnuten durchlaufen die einzelnen Körner die Mühle, ohne dass sie einander beim Nachrutschen behindern.

Die Mahlwerke gibt es in zwei verschiedenen Ausführungen, so haben Sie die Wahl, ob sie die gedrechselte Kappe der Mühle mit speziellem Steckverschluss oder mit einer klassischen Verschraubung aufsetzen.

Gehärtete Mahlwerke für Salzmühlen

Der große Vorteil des Salzmahlwerks ist, dass der Mahlkonus und der Mahlring mit einer Titannitrit (TiN) Beschichtung versehen sind. Das Mahlwerk ist dadurch äußerst beständig gegenüber Rost. Die durch Salz begünstigten Korrosion bleibt aus. Dazu ist die TiN Beschichtung sehr widerstandsfähig, was für lang anhaltende Schärfe der Mühle sorgt. Die Bausätze zur Herstellung von Salzmühlen entsprechen im Grunde dem Aufbau der Pfeffermühle. Sie sind aus gehärtetem Stahl (60 HRC) und verfügen über ein stufenlos verstellbares Kegelmahlwerk, mit dem Sie genau die Feinheit des Salzes festlegen.

Pump'n'Grind Mühlen für Pfeffer- und Gewürze

Die Pump'n'Grind Einhandmahlwerke aus Edelstahl sind ohne Frage ein echter Hingucker und haben einen Platz auf jedem Tisch verdient.

Die komplett fertig zusammengebauten Mühlen müssen nur noch mit einer gedrechselten Holzhülse versehen werden. Diese verschraubt man mit dem Bausatz und kann sie jederzeit erneuern oder tauschen. Die Funktionsweise der Mühle selbst ist so einfach wie genial. Das Gewürz wird mit einem gezahnten Stößel durch eine ebenfalls gezahnte Öffnung geschoben, wodurch das Mahlgut fein zerkleinert wird. 

Mahlwerke allgemein

Egal, ob Sie sich für Edelstahl oder keramische Mahlwerke entscheiden. Zahlreiche Mahlwerke verfügen über Stellschrauben, mit denen Sie den Mahlgrad einstellen und bestimmen, mit welcher Feinheit Sie Pfeffer, Salz und Co. zerkleinern.

Die für die zahlreichen Bausätze verfügbaren Führungsstangen sind in verschiedenen Längen erhältlich. Somit haben Sie die freie Wahl, wie groß die Mühle, die Sie herstellen wollen, ausfällt.

Hölzer

Vermeiden Sie es Hölzer zu verwenden, die Gerbsäure enthalten, diese begünstigen die Korrosion der verwendeten metallischen Bauteile der Mühlenbausätze. Hölzer, die Gerbsäure enthalten, sind unter anderem Eiche oder Robinie.