Slijpmachines

Maalmolens om zelf te draaien voor specerijen, koffie en meer

Vers gemalen specerijen zijn zonder twijfel de garantie voor lekker eten. Niet voor niets zijn hoogwaardige molens de basis van het hoogste genot. Gedraaide molens maken gewoon deel uit van het hoogtepunt van de fijne eetcultuur. Ze zijn niet alleen perfect gevormde keukenhulpen, maar ook smaakvolle cadeau-ideeën.

Als je op zoek bent naar de perfecte koffiemolen, nootmuskaatmolen of een molen voor specerijen, zout en peper, dan vormen de bouwpakketten in ons assortiment de basis voor duurzame, hoogwaardige molens die je helemaal volgens je eigen ideeën kunt vormgeven. Afhankelijk van de toepassing bieden we keramische molens en roestvrijstalen molens.

CrushGrind koffie- en kruidenmolens

De Deense fabrikant CrushGrind® produceert al meer dan 25 jaar keramische molens van hoge kwaliteit voor zout, peper, kruiden, specerijen en koffie. Dankzij het beproefde CrushGrind® ontwerp kan de maalgraad nauwkeurig worden ingesteld. Zelfs met de fijnste instelling is er geen grote inspanning nodig om het voedsel te malen.

Strässler nootmuskaatmolens en molens voor peper, zout en karwij

De Zwitserse molens staan synoniem voor precisie en duurzaamheid. Of het nu gaat om de sets voor zout-, karwij- of pepermolens, die gemaakt zijn van gehard roestvrij staal, of de molens voor nootmuskaat, die bijzonder fijne kruidenpoeders produceren.

De sets voor peper, karwij en zout zijn gemaakt van roestvrij staal. De binnen- en buitenring zijn gefreesd en extra gehard voor meer robuustheid. De speciale maalconus van de afzonderlijke molens maakt ze bijzonder geschikt voor komijn en anijs en specerijen met een vergelijkbare consistentie. Door verschillende specerijen te mengen, kun je ook heerlijke theeën of kruidenmengsels maken.

De nootmuskaat wordt over een speciale maalschijf gedraaid en zeer fijn geschaafd, zodat hij zijn volle smaak kan ontwikkelen.

Strässler molens voor karwij en pepermolens

De kits voor de productie van karwij- en pepermolens zijn gemaakt van gehard staal dat een hardheid van 60 HRC bereikt. Dit komt overeen met de hardheid van dure keukenmessen.

De maalgraad is traploos regelbaar en zeer precies dankzij een stelschroef die beveiligd is tegen loskomen. Maal de komijn of peper tot een grof of fijn poeder, afhankelijk van het recept. Zo kun je precies de intensiteit regelen waarmee de smaak van de specerij de smaak van je gerecht versterkt.

Het ontwerp van de conische molen biedt het voordeel dat de molen niet verstopt raakt, hoe fijn je het ook maalt. De afzonderlijke korrels gaan door de molen via speciale geleidingsgroeven zonder elkaar te verstoren tijdens het glijden.

De molens zijn verkrijgbaar in twee verschillende versies, zodat je kunt kiezen of je de draaidop van de molen wilt monteren met een speciale plug-in bevestiging of met een klassieke schroefverbinding.

Geharde molens voor zoutmolens

Het grote voordeel van de zoutmolen is dat de maalconus en de maalring een titaniumnitride (TiN) coating hebben. Hierdoor is het maalmechanisme zeer goed bestand tegen roest. Door zout bevorderde corrosie treedt niet op. De TiN-coating is ook zeer resistent, waardoor de molen lang scherp blijft. De kits voor de productie van zoutmolens komen in principe overeen met het ontwerp van de pepermolen. Ze zijn gemaakt van gehard staal (60 HRC) en hebben een traploos instelbaar kegelmaalmechanisme waarmee je de exacte fijnheid van het zout kunt instellen.

Pump'n'Grind molens voor peper en specerijen

De roestvrijstalen Pump'n'Grind eenhandige molens zijn ongetwijfeld een echte blikvanger en verdienen een plaatsje op elke tafel.

De volledig gemonteerde molens moeten alleen nog worden voorzien van een gedraaide houten huls. Deze wordt vastgeschroefd aan de kit en kan op elk moment vervangen of uitgewisseld worden. De manier waarop de molen zelf werkt is even eenvoudig als ingenieus. Het kruid wordt door een getande opening geduwd met een getande stamper, die het gemalen materiaal fijnmaalt.

Maalmolens in het algemeen

Ongeacht of je kiest voor roestvrijstalen of keramische molens. Veel molens hebben stelschroeven waarmee je de maalgraad kunt instellen en de fijnheid kunt bepalen waarmee je peper, zout en co maalt.

De geleidestangen die verkrijgbaar zijn voor de vele sets zijn verkrijgbaar in verschillende lengtes. Dit geeft je de vrijheid om de grootte te kiezen van de molen die je wilt maken.

Hout

Vermijd het gebruik van hout dat looizuur bevat, omdat dit corrosie bevordert van de metalen onderdelen die in de grinder-sets worden gebruikt. Houtsoorten die looizuur bevatten zijn onder andere eik en robinia.